Frutas que refrescam no calor 1

De baixa caloria e rica em água, a melancia é uma fruta leve e é ideal para ser consumida nos dias mais quentes e matar o calor - e a vontade de comer. Aprenda a preparar uma sopa gelada light de melancia

RECEITA DE SOPA GELADA DE MELANCIA LIGHT

                                 

Ingredientes

4 xícaras (chá) de melancia picada e sem sementes

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de vinho branco

Adoçante a gosto

1/2 xícara (chá) de hortelã picada

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta caiena

4 bolas de sorvete de iogurte light 

 Modo de preparo

Bata a melancia no liquidificador até obter um suco.

Em uma panela, dissolva o amido de milho no vinho, misture ao suco e leve ao fogo para ferver por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar.

Retire do fogo e, quando estiver morno, acrescente o adoçante e a hortelã.

Deixe esfriar em temperatura ambiente, mexendo de vez em quando.

Coe e misture o sal e a pimenta.

Leve para gelar.

Distribua em recipientes e coloque o sorvete por cima.

Sirva enfeitado com folhas de hortelã. 

Mamão, além de ser uma delícia, é uma das frutas que traz mais benefícios ao organismo e tem baixa caloria. Aprenda a fazer uma mousse da fruta!

RECEITA DE MOUSSE DE MAMÃO FORMOSA

Ingredientes

1 mamão formosa de 1kg

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de conhaque

1 envelope de gelatina em pó

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o mamão descascado, sem sementes e bem picado.

Acrescente o creme de leite, o açúcar, o conhaque e a gelatina dissolvida na água.

Bata bem, durante 5 minutos.

Disponha a mousse de mamão em taças individuais e leve para gelar por 1 hora.

Dica

• Corte a parte mais interna do mamão para fazer a mousse, assim não fica amargo.

Rendimento:  5 porções